Cada esmalte, sea color o metal, tiene un significado dentro de la heráldica, y me ceñiré exclusivamente a ese significado, dejando a un lado lo que significan los colores en cualquier otro entorno, con el fin de intentar comprender mejor la hermeneútica de esta ciencia y lo relacionado con ella como pudo ser el orden de caballería.

LOS METALES
Se entiende como metales al oro y la plata utilizados en la composición de los escudos por ser los más ricos y bellos de entre los de su especie.
ORO
No existe ninguna duda en la comprensión del metal del que estamos hablando. Desde los tiempos más antiguos se ha utilizado como símbolo de poder y riqueza, con él se han hecho las coronas de los reyes, vasos sagrados, monedas etc.
Su significado:
En el blasón simboliza al sol. De los signos del zodiaco, al león.

De los elementos, al fuego; de los días de la semana, el domingo; de los meses Julio; de las piedras preciosas, el carbunclo; de las Virtudes Teologales, la Caridad; de las excelencias, la Nobleza, Magnanimidad, Riqueza, Poder, Explendor y Prosperidad.
Los que llevan este metal en sus escudos están obligados a servir a su Soberano, cultivando las Bellas Letras.
Los antiguos heraldos afirmaban que los que lo llevan en su escudo deber ser los primeros en ensalzar las virtudes caballerescas, amparar a los desvalidos, defender a los príncipes peleando por ellos hasta derramar si es preciso la última gota de su sangre. Si no se utiliza el metal, el oro, se representa en la heráldica con el color amarillo.

PLATA
Lo mismo que el oro, la plata es un metal precioso, fue muy utilizada durante la Roma imperial por los soldados que cubrían parte de sus armaduras con ella como así lo atestigua Plinio. Este abuso trató de corregirlo Escipión, prohibiéndo a sus tropas tal lujo.
En las representaciones heráldicas, cuando no se esmalta con este metal, se representa con el color blanco, es decir sin ningún tipo de esmaltes, aunque últimamente con la aparición de los ordenadores, se ha comenzado a utilizar el gris.
Su significado:
Este metal es símbolo de la Luna, entre los signos del zodiaco, representa a Cancer;


de los elementos el Agua; de los días de la semana el Lunes; de los meses Junio; de las piedras preciosas, la perla; de las virtudes, la Fe; de las cualidades, la Pureza, la Integridad, la Obediencia, la Firmeza, la Vigilancia y la Gratitud. De los árboles representa la Palmera; de las flores, la Azucena; de las aves, la Paloma; y de los animales el Armiño.
Los que llevan plata en su escudo quedan obligados a servir a su Soberano en la Nautica y a defender a las doncellas y amparar a los huérfanos.